“从手到口，从口到心，中国东说念主继续着对天下和东说念主生私有的感知神志。惟有点起炉火，端起碗筷，每个平常的东说念主，王人在某个遽然，参与创造了舌尖上的超卓史诗。”

环球好，这里是喂尚好意思食，每天共享可口的家常菜。共享大豆腐的5种作念法，可口又简短，额外的下饭，厨房小白也能梗概掌执，有可爱的一又友快来试试吧！

一、香辣拌豆腐

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【食材】

大豆腐、香菜、小辣椒、花椒、辣椒段、葱蒜。

【作念法】

1、准备一块大豆腐，用手掰成大块。起锅烧水，水绽开入豆腐块，焯烫2分钟，捞出控干水分。

2、空碗中放入葱段、香菜段、小辣椒、蒜末，加入1勺生抽，1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、小数香油、小数白糖，搅动均匀，径直浇到豆腐上，放上花椒粒和辣椒段，淋入热油，激勉出香味即可。

二、红烧豆腐

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【食材】

豆腐、干辣椒段、花椒、葱蒜。

【作念法】

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。起锅烧水，水绽开入豆腐块，焯水1分钟，捞出沥干水分。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒段、花椒粒，煸炒出香味，加入1勺生抽、小数老抽，倒入适量的净水，大火烧开。

3、放入豆腐块，加入1勺盐、1勺鸡精，盖上盖子，小火炖2分钟，淋入小数水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

三、酱香焖豆腐

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【食材】

豆腐、黄豆酱、葱蒜。

【作念法】

1、准备一块大豆腐，快乐飞艇下载改刀切成小块。起锅烧油，油热放入蒜末，加入2勺黄豆酱，炒出酱香味。

2、放入豆腐，加入适量的净水，大火焖炖5分钟，淋入小数水淀粉，轻轻翻动均匀，撒上葱段即可出锅。

四、小葱拌豆腐

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【食材】

豆腐、小香葱。

【作念法】

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备一把小香葱，用净水清洗干净，改刀切成小丁备用。

2、起锅烧水，水开加入1勺盐，放入豆腐块，焯烫2分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分后放入盆中。

3、放入切好的小葱丁，加入1勺盐、1勺鸡精、小数香油，翻拌均匀即可。

五、麻婆豆腐

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【食材】

嫩豆腐、肉末、小米辣、暖锅底料、豆瓣酱、姜蒜。

【作念法】

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。起锅烧水，水开加入1勺盐，放入豆腐块，焯烫1分钟，捞出沥干水分。

2、起锅烧油，油热放入肉末，煸炒至变色，放入一块暖锅底料，加入1勺豆瓣酱，放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、放入豆腐块，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉、小数净水，炖煮2分钟，淋入小数水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

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